Buddies Burger & Beer

Esta na hora de falar da que e é considerada uma das melhores hamburguerias de São Paulo, o Buddies Burger & Beer. Com certeza vale a visita!

Buddies Burger & Beer
Buddies Burger & Beer

 

Ainda que inaugurada em 2013 esta hamburgueria já é bastante conhecida, isso graças à uma boa ação de marketing e divulgação nas redes sociais (Facebook/Twitter), o boca a boca moderno. Quase sempre tem alguma promoção ou desconto para quem curte ou compartilha fotos do lugar, ou divulga sua pagina.

Mas tudo isso não seria suficiente se a qualidade dos hambúrgueres e o ambiente não fossem top…

Como já antecipei, o lugar é uma hamburgueria, mas, leiam até o fim porque a sobremesa deles, os milkshakes, são entre os responsáveis pela fama do lugar.

A comida no Buddies Burger & Beer

Empire State Burger

Buddies Empire State Burger
Empire State Burger

 

Este é provavelmente o lanche mais famoso deles. O nome, deriva diretamente do tamanho e da forma. É o mais alto dos hambúrgueres. Pode olhar na foto, uma torre de pão, carne, bacon e onion rings, servido com um espeto, obrigatório para manter este prédio estável 🙂

E impossível comer tudo junto… tem que tirar pelo menos 2 onion rings, refazer o lanche e morder! A carne é saborosa, ainda que um pouco seca, não muito suculenta e macia como eu gosto, talvez passaram um pouco o ponto… Tudo é temperado com um ótimo molho barbecue.

Bacon Jelly Burger

Esse vale a pena pela combinação de sabores. Como sugere o nome, o hambúrguer é temperado com uma coisa que eles chamam geleia de bacon! É um molho de bacon um pouco adocicado, que combina perfeitamente com a carne e principalmente com o outro ingrediente chave: o blue cheese. Diferente do que sugere o nome, o sabor que predomina neste hamburguer é o do blue cheese. Para quem não conhece, blue cheese, è uma definição para queijos como o Gorgonzola ou Roquefort, caraterizados pela presença de mofo na mistura, e que deixa um sabor um pouco amargo e picante. Bom, eu adoro este tipo de queijo e descobri que combina perfeitamente com carne e bacon. Então, nota 10, este é meu lanche favorito no Buddies!
Hambúrguer Handmade

Esta é a definição do Buddies para dizer que, alem das propostas do cardápio, você pode montar o seu próprio hambúrguer. Montei um clássico, o X-Salada, que acho um bom parâmetro para comparar com os lanches de outros locais… Bom, achei a maionese boa (ainda que não seja como a maionese do sujinho), mas a carne estava meio seca, como o hambúrguer é alto (grosso), deveria ser fácil deixa-lo “ao ponto”, mas veio bem passada e com um leve sabor de queimado.
Mas preciso dizer que no mesmo dia, outros hambúrgueres, do pessoal da minha mesa, chegaram perfeitamente ao ponto…

O melhor Milkshake: Milkshake de Oreo

Milkshake de Oreo
Milkshake de Oreo

 

Talvez este seja o melhor milkshake que já provei. Não sei porque é tao bom, talvez pela qualidade do leite ou do sorvete… mas as oreos em pedaços ainda crocante, combina perfeitamente com o sabor do milkshake. Alem do sabor, talvez ainda mais legal, seja o pote de vidro onde é servido, que pode ser levado pra casa! Da vontade de colecionar.

 

Ambiente

Buddies Burger & Beer - Ambiente
Buddies Burger & Beer – Ambiente

 

O ambiente é um dos destaques deste lugar . É tudo muito bem decorado em estilo de bar esportivo americano. Inspirado mesmo nos Estados Unidos dos anos 1920-40, uma época de recessão econômica onde os polos de diversão eram esporte e comida. Há placas e fotos de eventos históricos, como os do baseball americano ou de lutas de boxe. Estão também expostas camisas históricas de times de baseball.

A toalha de mesa, que na verdade é um papel de jogo americano, também conta historias de eventos esportivos famosos. O ambiente todo decorado em madeira é até aconchegante… a boa seleçao musical cria um clima bacana para comer com os amigos…

Preços

O valor dos lanches variam em torno de R$25, menos o Empire State Burger = R$29. E os Shakes, incluído o de Oreo, custam R$22. A coisa boa é que o cardápio com todos os produtos disponíveis e os preços, está no site www.buddies.com.br

Localização e contatos

O lugar que conheci fica no Itaim, mais precisamente:

R. Prof. Atílio Innocenti, 419 – Itaim Bibi

Para quem curte a ideia de comer hamburguer em casa, há uma confortável opção de delivery. Outros detalhes podem ser encontrados no site www.buddies.com.br.

Resumindo

A qualidade dos lanches e do ambiente, com certeza valem uma visita.
Tenho alguma duvida sobre o cuidado com o cozimento da carne, que todas vezes que experimentei, chegou muito passada e pouco suculenta.

Comments: 1

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